ももみぞれ

かき氷と言えば、
赤や青や黄色の華やかな氷シロップのイメージですが、
個人的にシンプルな“みぞれ”味が大好き。

白いふわふわの氷がとても美しくみえて、
シンプルに美味しい。

そんなみぞれをお出ししたいと、
お盆のこの期間だけ登場した「ももみぞれ」。

甜菜糖、黒糖をつかった手づくりみぞれシロップ。
素朴でやさしい甘味のみぞれ氷に、
旬のあんまい和歌山の“荒川の桃”を、
氷の底にいれました。
ゴロゴロと。
ももの香りが、おいしくって…!

仕込みも幸せでした。
また来年のこの季節が楽しみ!

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